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A importância do peixe em nossa alimentação

Cada vez mais os peixes de água doce ganham espaço pelo aspecto exótico, sabor único e totais características de um alimento saudável. A Juruá oferece diversos tipos de cortes de peixes amazônicos como filé de Pirarucu, filé de tambaqui, costela de tambaqui, filé de Aruanã.

A proteína de peixe é um alimento muito importante para a nutrição humana, cardápio obrigatório nos pratos mundiais.

É rico em fósforo, possui proteína, possuem boa gordura, do tipo ômega 3, que tem poder anti-inflamatório e auxilia na redução do risco de doenças cardiovasculares, diminui os triglicerídeos e colesterol e até mesmo a obesidade.